嘿！烘焙业该升级啦！
栏目：行业动态
发布时间：2020-08-18
嘿！
烘焙业
该升级啦！
来源
baking
有人质疑烘焙业行没有未来没有前途，那现在烘焙业还有没有发展空间呢？然而事实上，行业的绝对寡头还没有出现，省级的寡头也还没有出现。
一边是超大市场的天花板还远未达到，一边是企业发展的天花板却怎么也打不破。为什么大家都突然失去发展的动力，失去了前进的感觉？造成这种现状本质上是思维认知导致的，烘焙行业想要迎来第二个阶段的高质量发展，真正要解决的是企业老板和管理者们的认知边界的突破！行业高管整体缺乏战略想象能力、战略修复能力、战略执行能力！
所以现实是行业发展水平还很初级，但大家的想法太复杂！一些错误的思维，必须改变！这才是烘焙业老板最该注意的地方！
品尝
upgrade
一个产品品质的提升，一定就是要好的配方、好原料、好设备。这些东西最为重要。
而最直接的源头就是好的原料。
好的原料将做出来的蛋糕或面包，会使成品口感更加细腻、柔软：风味更加纯正、柔和，成品整体也会更加丰富还有层次感。并且提升了产品的品质，还可以提高工作效率，在极低的用量下仍使制品保持浓郁自然的风味、浓厚口感。
高效、经济、安全的原料就是质的飞跃，这比在所谓的外观，还有广告更加有用，顾客追求的不止是视觉上的享受，还有口味带来的满足感。
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